食品安全工作情况报告

　　2023年，在市委、市政府的坚强领导下，xx县认真贯彻总书记关于食品安全“四个最严”工作要求，坚持以人民为中心的发展理念，压实压紧属地监管责任和企业主体责任“两个责任”，持续提升食品安全治理能力，严防严控食品安全风险，牢牢守住了全县人民“舌尖上的安全”。

　　一、坚持党政同责、一岗双责，食品安全“两个责任”有效落实。

　　县委、县政府高度重视食品安全工作，认真贯彻执行党中央、国务院、省、市关于食品安全工作的各项方针政策和决策部署，始终把食品安全工作作为重大政治任务和民生大事来抓。

　　一是注重统筹谋划。县委常委会、县政府常务会多次专题学习总书记关于食品安全系列重要论述，听取食品安全工作汇报，深入分析食品安全形势，研究解决食品安全重点难点问题。统筹协调、足额保障食品安全干部队伍、检测仪器、执法装备等专项经费，确保食品安全工作正常有序开展。将食品安全工作纳入各乡镇、部门年度高质量发展考核体系，实现以考促效。

　　二是注重体系架构。县食安办充分发挥抓总职能，形成“横向聚合力、纵向明责任、环节抓关键、主体控风险、执法严惩戒、宣传扩影响”的食品安全“六位一体、精准明责”工作机制。各乡镇成立13个食品安全办公室，不断加强乡镇食品安全监管员、协管员队伍建设。确定各级包保干部618人。前三季度完成包保主体3069户督导任务，完成率100％，有力推动落实食品安全属地责任。

　　三是注重压实主责。落实食品生产企业主体责任，全部实现“一企一档”管理，建立诚信档案。实施分级分类监管，按风险程度将食品生产企业分为“A、B、C、D”四级，并根据日常监督检查情况，进行动态调整，目前B级风险（良好）以上企业达到80％。建立食品安全追溯体系，3户婴幼儿配方米粉生产企业完成追溯平台建设工作。开展食品生产企业全覆盖监督检查，出动执法人员386人次，检查食品生产企业185户次，下达责令整改通知书16份。

　　二、坚持关口前移、主动排查，食品安全防范能力不断提升。

　　将着力点落在“防”字上，切实加强食品安全风险隐患排查和食品抽检检测，把被动式防范变为主动式排查，及时发现并全力防控食品安全问题。

　　一是强化食品抽查。根据市市场监督管理局印发《2023年吉安市食品安全监督抽检计划的通知》，聘请第三方机构抽检各类食品和食用农产品790批次，经检验合格763批次，不合格27批次，合格率96.58％。其中校园食品（食用农产品）抽检89批次，不合格1批次，合格率98.9％，达到省里97％以上的要求。完成食品快速检测2811批次。

　　二是强化日常检查。常态化对全县餐饮和食品销售经营户进行日常监督检查，共计监督巡查餐饮店、食品店3078户次，其中餐饮店1613户次，食品店1465户次，督促食品经营户891户办理了食品经营许可证，4241人办理了健康证。

　　三是强化暗访督查。定期和不定期对糕点、粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、调味品等日常食品，大型商超、餐饮店、单位食堂、集贸市场、旅游景区、车站等重点场所单位，以及食品进货来源、制作过程、健康证办理等薄弱环节开展暗访督查，共检查食品生产经营单位3078户次，下发责令整改意见书22份。

　　三、坚持底线思维、源头管控，食品安全全链监管成效良好。

　　以问题为导向，控源头、强监管、严执法，健全从农田到餐桌全过程监管体系，实现全链条无缝链接。

　　一是狠抓源头监管。食品安全源头在农产品，农产品质量安全是保障食品安全的重要前提和基础。投�