XX镇制止餐饮浪费专项行动实施方案

　　根据国家市场监管总局、省市场监管局、市市场监管局和县市场监管局关于制止餐饮浪费专项行动统一部署，2023年3月至5月，在全镇开展制止餐饮浪费专项行动，特制定实施方案如下：

　　一、总体要求

　　（一）指导思想

　　以XJP新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻XJP总书记关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，落实总局、省局决策部署，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持依法监管和宣传引导相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力措施，压实主体责任，整治违法违规行为，加快建立长效机制，坚决制止餐饮浪费，为弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，建设节约型社会创造有利条件。

　　（二）工作原则

　　突出重点、注重实效。紧紧围绕农村婚宴、5家农家乐、XX小学及幼儿园、XX敬老院和单位食堂浪费等重点问题，通过开展专项行动，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。

　　一是压实责任。压实学校、农家乐、餐饮单位等各方面主体责任。二是标本兼治、打建结合。积极推进突出问题整治，遏制餐饮浪费势头，针对深层次问题健全完善标准规范，加大制度供给，建立健全制止餐饮浪费长效机制。三是加强宣传引导、营造氛围。通过发放、张贴宣传资料、制作横幅、微信公众号宣传、培训及进店检查等多措并举的方式宣传、引导，在XX镇范围内树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

　　（三）主要目标

　　通过3个月专项行动，打赢一场制止餐饮浪费的攻坚战，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，坚决遏制餐饮浪费势头。

　　二、重点任务

　　（一）加强餐饮监管。加大监督检查频次和力度，结合落实食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费“六进”专项行动，指导农家乐、厨师及餐饮单位优化加工制作流程，减少食品浪费；加大宣传培训力度，特别是加大对农村厨师和农家乐从业人员的培训，督促农村厨师、餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项工作措施；积极推广“小份菜”、“半份菜”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具；配合行业主管部门研究加强餐饮行业管理的具体措施，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节。

　　（二）加大执法力度。围绕农村婚宴、农家乐等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；加大法制宣传，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

　　（三）加强标准宣贯。组织开展《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《绿色餐饮经营与管理》等现行制止餐饮浪费领域国家、行业、地方标准的宣贯解读有关活动；组织XX镇农家乐开展相关学习培训、考试。发布制止餐饮浪费标准化倡议书，规范行业行为。

　　（四）倡导社会共治。发布制止餐饮浪费倡议；发布消费提示、专家讲课、律师解读等方式，为经营主体和消费者普及相关知识和精神，帮助消费者提升科学合理膳食和节约意识，增强经营者反食品浪费责任意识，营造反对食品浪费的良好社会风尚；对农家乐进行高频次监督检查，查看其是否积极推广“小份菜”“半份菜”等内容提示，并对食品浪费行为“随手拍”；对问题线索进行调查，对问题餐饮个体、单位进行约谈、曝光等，促进有关问题整改。